Der ganze Betrieb wurde in seinen Abläufen, die sich schon immer an den höchsten Qualitätsstandards orientierten, exakt an den Vorgaben der EG-Verordnung weiter optimiert.
Das Zulassungsverfahren ist eine Maßnahme für einen hoch stehenden Qualitätsstandard zum Nutzen der Verbraucher.
Was für uns schon immer selbstverständlich war, wurde nun in eine zulassungsfähige und in jedem Punkt nachvollziehbare schriftliche Form gebracht und dokumentiert.
Durch die Zulassung ist es uns möglich wie bisher sämtliche Schlachttiere von Bauernhöfen aus der Region zu beziehen und können dadurch weiterhin für die hohe Qualität des Fleisches garantieren. Unsere Wurst- und Fleischwaren stammen ausschließlich aus eigener Produktion.
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